vegetarische ernährung mit ausnahme

rechtknuprecht · Sep 30, 2003

hallo!

ich esse kein fleisch, mit ausnahme von fisch.
hab mich natürlich auch informiert - es wird ja gesagt, das vitamin b12, folsäure und eisen fehlen. wenn ich jetzt dreimal die woche fisch esse, wird es dadurch ausgeglichen, oder sollte ich auf präperate zurückgreifen?

danke herzlich für eure antworten.

Louis. · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

hallo knecht

1) eisen sollte man wie alles andere genügend haben, aber du als "halb- vegetarier" brauchst dir keine sorgen zu machen, WENN deine ernährung abwechslungsreich ist.
hier die quellen für eisen:
mg/100g Eisen*
06,6 Sojabohnen
05,4 Tofu
12,1 Sojamehl, vollfett
11,0 Sojafleisch, trocken i.D.
41,0 Brennessel
17,0 Ingwer
08,5 Sauerampfer, roh
17,2 Pfifferlinge
09,0 Amaranth, Getreide
09,0 Hirse
08,0 Quinoa, Getreide
17,5 Bierhefe, getrocknet
06,1 Bohnen, weiß
05,2 Erbsen
06,9 Kichererbsen
07,5 Linsen
08,2 Leinsamen, ungeschält
09,5 Mohnsamen
10,0 Sesam-Samen
06,3 Sonnenblumenkerne, geschält

00,1 Muttermilch
00,1 Kuhmilch

00,3 Speisequark
00,5 Gouda-Käse
02,1 Hühnerei

02,5 Sardine, Seefisch
05,8 Austern
01,0 Lachs, Süßwasserfisch

01,8 Muskelfleisch, Hammel und Lammfleisch
02,1 Muskelfleisch, Kalbfleisch
02,2 Muskelfleisch, Rindfleisch
01,0 Muskelfleisch, Schweinefleisch

07,4 Leber, Huhn
12,4 Leber, Hammel- und Lamm
07,9 Leber, Kalb
11,5 Niere, Kalb
06,5 Leber, Rind
09,5 Niere, Rind
15,8 Leber, Schwein
10,0 Niere, Schwein

empfohlene Tagesmenge Eisen* mg/Tag männlich mg/Tag weiblich
Säuglinge 6-8 -6-8
Kinder 1-7 Jahre 8 -8
Kinder 7 10 Jahre 10 -10
Kinder 10-15 Jahre 12 1-5
Jugendliche, Erwachsene 15-19 Jahre 12 -15
Jugendliche, Erwachsene 19-51 Jahre 10 -15
Jugendliche, Erwachsene über 51 Jahre 10 -10

2) wegen den folsäuren rate ich dir folgenden link:
http://vegetarierbund.de/nv/nv_2001_4__Folsaeure.htm

und für vit b12:
http://vegetarierbund.de/nv/dv/dv_1984_4__Das_Vitamin_B12,_Dr_med_M_O_Bruker.htm

und

http://vegetarierbund.de/nv/dv/dv_1...aehrung,_Der_Vegetarier_2-92,_Seite_65-69.htm.

hoffe, konnt dir soweit helfen.

liebe grüsse
louis

franco · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

Moment mal,wersagt das Vitamin B12 fehlt,als Vegetarier ,das wird durch darmbakterien gebildet,im körper,wenn du besonders auf auszugsmehle und Fabrickzucker verzichtest,in ausreichender Menge.weil der mensch kein tierisches Eiweiss benötigt,,auch pflanzliche Produkte enthalten eisen,aber eisen ist nicht alles ,auf die Verwertung kommt es an,also viel getreide mit obst,leckere salate essen,kaltgepresste öle und vorallem butter statt magarine,und viel vollkornbrot,der nebeneffekt ist das du dadurch nie zu hohes cholesterin bekommst.
gruss franco

franco · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

Achso salate vor dem Essen immer roh zu dir nehmen ,dann gibt es keine verdauungsleukozytose.

franco · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

Hi Louis ,bin echt froh das du wieder da bist,Gott sei Dank
gruss franco

rechtknuprecht · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

hm mit salaten konnt ich mich bisher weniger anfreunden

ich nutze im mom. lätta² margarine... butter hat mir zu viele kcal, will im mom abnehmen und esse von allem weniger.

das vegetarier mangelerscheinungen bekommen, laß ich auf einer antivegetarierseite mit ärztlicher beglaubigung.

franco · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

ach was das liest du überall,schau mal,wenn du nur fleisch isst kannste nicht leben,isst du pflanzen,dann lebste lang genug,der mensch ist von natur aus pflanzenfresser,In China essen 96 prozent der bevölkerung vegan und auch vegetarisch.Rohen Salat brauchst du aber,sonst bekommste Mangelerscheinun gen.
Liebe Grüsse Franco

franco · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

Wenn die Ärzte und die DGE immer Recht haben,tja dann müssten ja nur noch Gesunde rumlaufen,aber das ist eben nicht der Fall,im Gegensatz zu China ,wo es kaum Mischkost gibt

Frag mal Louis,ich las von ihm mal im sommer zum thema vegetarier im Zusammenhang mit dem Poster Bogian ein ganz interessanten Artikel

rechtknuprecht · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

... was soll denn im salat drinn sein, was nicht in obst und gemüse ist?

franco · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

.es muss halt sichergestellt werden das du alle Vitalstoffe zu dir nimmst,schau mal,viele sagen doch,wenn sie ne zitrone zu´sich nehmen,das sie ´gesund leben,und verwechseln das mit dem Vitamin C.

Louis. · Sep 30, 2003

China

China

hallo franco

dass 96% der chinesen veganer sind, ist nicht möglich. von wo hast du das? dann müssten ja die meisten vegis in chine leben, die meisten leben aber in indien. aber in china gibt es (noch) keine massentierhaltung und sie konsumieren bestimmt weniger fleisch und milch, aber dass sie gleich veganer sind ist leider zu schön um war zu sein.

liebe grüsse an dich
louis

lexania · Sep 30, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

darf ich fragen, welche seite das war?

ein arzt( er sagte jedenfalls, er sei einer) sagte, man könne nicht als vegetarier leben. es sei zu gefährlich.

rechtknuprecht · Oct 1, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

http://www.antivegan.de/krankheiten.html
mit quellenangaben

Lexania · Oct 1, 2003

Krankheiten

Krankheiten

Hallo rechtknuprecht

Machst du Witze? Du beziehst du von dieser Seite deine Angaben. Kein Wunder, dass du denkst, Vegetarier leben gefährlich.
Glaubst du, die machen diese Seiten aus reiner Nächstenliebe, um die kranken Veganer wieder gesund pflegen wollen?

Jeder vernünftige Ernährungswissenschaftler kann dir sagen, dass das nicht wahr ist, oder übertrieben wurde.

rechtknuprecht · Oct 1, 2003

RE: Krankheiten

RE: Krankheiten

komisch, das als quelle wissenschaft.de angegeben wird...

Lexania · Oct 1, 2003

RE: Krankheiten

RE: Krankheiten

dort wo als quelle "wissenschaft. de" angegeben ist, kommst du auf folgende seite.
http://www.wissenschaft.de/sixcms/detail.php?id=89205

bei mir funktioniert das nicht, bei dir?

ich kann auch etwas behaupten und als quelle "who.com" angeben. ist es jetzt deswegen bewiesen?

franco · Oct 1, 2003

RE: China

RE: China

korrektur.stimme zu,da ist mir ein fehler unterlaufen

Liebe grüsse franco

Petronius · Oct 2, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

lieber franco,

das mit der b12-versorgung über darmbakterien ist reine vermutung, keinesfalls gesicherte erkenntnis

ich habe diese weisheit übrigens von den einschlägigen webseiten der vergetarischen vereinigungen. und geh davon aus, daß die wissen, wovon sie reden

Petronius · Oct 2, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

in china essen 96 % der bevölkerung vegan?

hast du das selbst nachgezählt? von den chinesen, die ich kenne, ist kein einziger vegetarier

und daß der mensch von natur aus pflanzenfresser ist, kann man so auch nicht stehenlassen. für den australopithecus ("lucy") stimmt das noch. der sprung zum homo erectus jedoch ging schon einher mit einer vergrößerung der hirnmasse bei gleichzeitiger reduktion des darms. fleischfresser brauchen keinen so langen darm, aber mehr grips, um die beute zu erjagen

Frodo Beutlin · Oct 2, 2003

RE: vegetarische ernährung mit ausnahme

Hallo Petronius.

fleischfresser brauchen keinen so langen darm, aber mehr grips, um die beute zu erjagen
---------------------------------
Du implizierst hier aber gewagte Beziegungen Veganer kontra Fleischfresser

))))))))))))))))))))))))))

VG Frofo

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