Zuviel Tomaten ungesund

[Eulchen84]

Hallo Fr. Dr. Breidenassel,

in den Sommermonaten esse ich öfters bzw.fast täglich Tomaten. Nun habe ich gelesen, dass zuviel Tomaten ungesund wären und zu Arteriosklerose, Herz-Kreislauf Erkrankungen Arthritis führen können, weil zuviel Kalzium eingelagert wird.

Was meinen Sie dazu?

Wie sieht es mit Tomatenmark aus?

MfG Eulchen84
.

 

[Dr. Breidenassel]

Nein, im Gegenteil das enthaltene Lycopin, ein sekundärer Pflanzenstoff, in den Tomaten wird eher mit positiven Wirkungen in Zusammenhang gebracht. DAs einzige, was sie beachten sollten ist, dass sie den grünen Strunk in der Mitte entfernen sollten, da er Solanin enthält, was sich möglicherweise etwas negativ auf die Gesundheit auswirken könne, z.B. Kopfschmerzen verursachen. Aber Tomaten sind z.B. ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung, die gesundheitsförderlich ist. Genießen Sie weiterhin ihre Tomaten!

 

[Gast]

Sehe ich auch so wie Fr.Dr.Breidenassel.

Die Frage ist ja auch was man unter viel versteht ?
Wie man Menge definiert.

Es ist ein Saisongemüse, läßt sich hervorragend auf
verschiedenste Weise zubereiten u. auch kombinieren.
Denke das hier eben auch die Kombinationen eine
wichtige Rolle spielen.
Ob als Salat, auf das Brot od. zwischendurch ergänzend
zu den leichten Mahlzeiten etc.

Soweit bekömmlich eigentlich kein Problem.
MfG