Trennkost

[Marlene7]

Hallo!

Ist das wirklich wahr, dass Kohlenhydrate und Eiweiss nie zusammen aufgenommen werden dürfen?

Und wie schlecht ist es, wenn man am Abend noch etwas isst?

LG
Marlene

 

[Dr. Sabine Ellinger]

RE: Trennkost

Nein, diese Annahme bzw. Behauptung ist falsch. Der Organismus kann gleichzeitig Eiweiß und Kohlenhydrate aus der Nahrung verwerten. Da die Trennkost eine vegetarisch orientierte, fettarme Kost ist, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, erfüllt sie im Wesentlichen die Kriterien einer gesunden, präventiven Ernährung. Die positiven Effekte (auch in Hinblick auf Gewichtsreduktion) basieren jedoch nicht auf dem Trennprinzip.

Abends essen: man sollte 3 Hauptmahlzeiten und mehrere Zwischenmahlzeiten einnehmen, um gesund und leistungsfähig zu bleiben. Abends sollte man nicht mehr Unmengen essen, weil der Körper die meiste Energie, die ihm mit der Nahrung zugeführt wird, tagsüber verbraucht. Wird mehr Energie aufgenommen als verbraucht wird, besteht die Gefahr, dass die überschüssige Energie zunächst in Form von Glykogen, aber dann auch in Form von Fett gespeichert wird.

 

[juppes]

RE: Trennkost

Hallo Marlene,

sicherlich hast Du auch schon die Erfahrung gemacht, dass Du Dich nach einem üppigen Festmahl "vollgefressen und schlapp" fühlst und Dich am liebsten etwas hinlegen möchtest, weil Dein Magen Dir für die anstrengende Eiweißverdauung sehr viel Energie abzieht.

Auch Sprichworte wie "Ein voller Bauch studiert nicht gern" finden sicherlich in der fehlenden Energie ihren Ursprung.

Obst passiert Deinen Magen innerhalb einer Stunde und entzieht Dir deshalb keine Energie - Du wirst ein völlig neues Lebensgefühl erleben, wenn Du Dich bis eine Stunde vor dem Mittagessen nur von Obst ernährst.

Wenn Dein Mittagessen zu 2/3 aus Salaten und Gemüse und zu 1/3 aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln und ein wenig Fleisch oder Fisch besteht, dann fühlst Du Dich auch am Nachmittag noch fit, weil Dein Magen mit der Verdauung kaum belastet wird.

Meist habe ich abends keinen Hunger mehr, weil ich zu Mittag immer sehr viel Salate esse.

Gerade in der Sommerzeit bietet es sich für abends an, eine schöne Gemüsepfanne mit Sommergemüse wie Erbsenschoten, Fenchel, Zucchini, Aubergine, Tomate, Paprika und einer schönen Dorade oder einem Pangasiusfilet zu schlemmen.

Teste diese Art der "Trennkost" einmal, dann trennst Du Dich von eingefahrenen Lebensgewohnheiten, von Schlappheit und Abgespanntheit und vielleicht auch von etwas Gewicht.

LG Juppes