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RE: Sind Kalorien gleich Kalorien?
Hallo Seve,
energiegehaltsmäßig sind Kalorien = Kalorien, weil der Brennwert der gleiche ist.
Die Auswirkung auf den Körper ist allerdings unterschiedlich, weil hier auch noch andere Zusammenhänge eine Rolle spielen.
Normalerweise wird für die Bewältigung Deines Grundumsatzes (Erhaltung der Körpertemperatur, normale Bewegungen usw) ständig Fett aus der Zelle verbrannt.
Das ändert sich in dem Moment, wenn Du diese 200 Kalorien als leere Kohlehydrate wie Zucker, Limonade, Brötchen oder Süßigkeiten isst.
Um den Zucker schnellstmöglichst aus dem Blutkreislauf heraus zu schaffen, wird von der Bauchspeicheldrüse Insulin ausgeschüttet, dass die Zellen anweist, die Fettverbrennung sofort eintzustellen und den im Blut enthaltenen Zucker als Fett in die Zelle einzulagern.
Wenn Du diese 200 Kalorien als Magerquark und Äpfeln isst, dann wird nur ganz wenig Insulin ausgeschüttet und die Fettverbrennung wird kaum nennenswert unterbrochen.
Bei beiden Ernährungsbeispielen erhöht sich die Energiebilanz um 200 Kalorien.
Bei der zweiten Variante mit dem Magerquark als Eiweiß und den Äpfeln als komplexe Kohlehydrate verbrennt Dein Körper etwa 75 Kalorien Fett je Stunde (1800 Kalorien Grundumsatz : 24 Stunden), während bei der ersten Variante mit den schnellen Kohlehydraten aus Süßigkeiten und Weißmehl wegen der für etwa 2 Stunden durch das Insulin blockierten Fettverbrennung ca. 150 Kalorien nicht verbraucht wurden.
Nach dieser Rechnung wirken sich die Kalorien aus leeren Kohlehydraten etwa um die Hälfte schlechter aus als bei einer ausgewogenen Ernährungsweise. Das ist auch der Grund, wieso viele mit FdH keine wirklichen Erfolge erzielen.
Es muss nicht "Friss die Hälfte", sondern "Genieße das Richtige" heißen!
Gruß
Juppes
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