• Bauchschmerzen, unregelmäßiger Stuhlgang und Blähungen sind Symptome, die auf das Reizdarm-Syndrom hinweisen können. Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Stress können einen Reizdarm begünstigen. Von Durchfall sprechen Mediziner, sobald mehr als dreimal täglich zu flüssige Stühle auftreten. Tauschen Sie sich in unserem Forum Reizdarm & Durchfall mit anderen Betroffenen aus.

Samonellen

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K

kk9979

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Sehr geehrte Frau Dr.,

ich habe mal eine allgemeine Frage:

sind Samonellen nur in rohen Eiern oder kann man auch eine Samonelleninfektion bekommen z. B. von Eiern, die im Kuchen verbacken sind? Betrifft dies auch andere Lebensmittel z.B. Hähnchenfleisch etc.

Für die Beantwortung meiner Frage danke ich Ihnen im Voraus.
 
Re: Samonellen

Salmonellen sind nicht Hitze stabil, d.h. nach Kochen oder Braten besteht keine Infektionsgefahr mehr.
Häufige Übertragungswege sind rohe Eier (Tiramisu !!) oder Geflügel, z.B. rohes Hähnchen mit Salmonellen liegt auf dem Teller VOR dem Braten, damit sind Salmonellen auf dem Teller oder auf der Spüle.
MfG
Dr. E. S.
 
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