Milch- und Weizenallergie

[Wally]

Ich muss für 12 Wochen sämtliche Milch- und Weizenprodukte weglassen, auch die kleinen Spuren in den Lebensmitteln wie die z.B. in Sojasauce, Bratensauce, etc. enthalten sind. Ueberall hat es Mich- und Weizenspuren drin.
Eine Variante ist z.B. Schafmilchkäse, -quark, etc. Gibt es auch Magerquark aus Schafmilch? Wo finde ich denn diesen und wie sind die Kalorien (Schafmilch ist ja kalorien- und fettreicher)?
Kann mir jemand Geschäfte in Konstanz nennen?

 

[Wally]

Re: Milch- und Weizenallergie

Darf ich euch und Frau Dr. Ellinger nochmals nachfragen ob ihr Adresse kennt?

 

[Controller]

Re: Milch- und Weizenallergie

Frag mal im Reformhaus, Joghurt aus Schafsmilch gibt es in größeren Supermärkten oder in griechischen Geschäften

 

[Wally]

Re: Milch- und Weizenallergie

Ja, den Yoghurt schon, aber den Quark habe ich gestern nirgends gefunden. Auch ist es sehr schwer, Dinkelkleingebäck, v.a. Dinkellaugengebäck zu finden.

 

[nicci]

Re: Milch- und Weizenallergie

hi,
bios-supermaerkte haben in der regel eine sehr grosse & gute auswahl an dinkelprodukten.
lg nicci

 

[Dr. Sabine Ellinger]

Re: Milch- und Weizenallergie

Vorsicht - Dinkel ist mit dem Weizen verwandt - daher ist es prinizipiell denkbar, dass Sie auch auf Dinkel reagieren. Da süße Backwaren normalerweise immer mit Weizenmehl hergestellt werden wird es schwierig sein, geeignete Produkte zu bekommen. Eine Alternative sind evtl. glutenfreie Produkte (eigentlich gedacht für Patienten mit Zöliakie, die weder Weizen, Roggen, Hafer und Gerste vertragen), die man in Reformhäusern, evtl. auch in Apotheken bekommt.