Knäcke-gesund?

[PEP]

Post: Above message content

Ich esse sehr gerne Knäckebrot, lieber als normales Brot. Jetzt habe ich gesehen, dass eine Scheibe um die 35 kcal hat, manche sogar 55 kcal. Davon esse ich schon mal 4 Scheiben bis ist satt bin. Hat Knäcke denn mehr Kalorien als eine normale Scheibe Brot? Ich kenn mich da nicht so aus. Ist es gesünder oder sollte ich lieber auf Brot umsteigen?

 

Post: Below message content

[Petronius]

Post: Above message content

RE: Knäcke-gesund?

da knäcke trocken und frisches brot wasserhaltig ist, muß die gleiche gewichtsmenge knäcke naturgemäß mehr kalorien haben als frisches brot

als zugabe kriegst du bei knäcke auch noch mehr acrylamid ;-)

 

Post: Below message content

[Peppi-Ulrike]

Post: Above message content

RE: Knäcke-gesund?

Hallo,
Knäckebrot ist eine Dauerbackware, frisches Brot (Vollkorn, kein Weißbrot) ist gesünder.

Diese ewige Kalorienzählerei hat nichts mit Gesundheit zu tun.

Die Vollwertigkeit der Nahrung steht im Vordergrund und hier noch die Frische der Nahrung.

Gruß Peppi-Ulrike

 

Post: Below message content

[Lyta]

Post: Above message content

RE: Knäcke-gesund?

Aus http://www.medizinfo.de/ernaehrung/abnehmen/gesund5.htm:

Brötchen, 1 Stück (60 g) 154 kcal
Croissant, 1 Stück 280 kcal
Knäckebrot, 1 Scheibe (10 g) 32 kcal
Roggenbrot, 50 g 111 kcal
Weißbrot, 40 g 95 kcal

Knäcke hat etwas mehr Kalorien bezogen aufs Gewicht aber sehr viel weniger bezogen auf eine Scheibe.

 

Post: Below message content

[Petronius]

Post: Above message content

RE: Knäcke-gesund?

rein mathematisch gesehen:

knäcke hat deutlich mehr kalorien bezogen aufs gewicht

32 kcal/10g knäcke
21 kcal/10g roggen frisch
24 kcal/10g weiß frisch

kommt dann eben drauf an, wie dick die frischen brotscheiben sind

 

Post: Below message content

[Lyta]

Post: Above message content

RE: Knäcke-gesund?

kannst ja mal versuchen, eine 15 gr. schwere Brotscheibe zu schneiden - die würde dann etwa dieselbe Kalorienzahl haben, wie eine Scheibe Knäcke.

 

Post: Below message content

[Petronius]

Post: Above message content

RE: Knäcke-gesund?

das kommt mathematisch hin

aber mein essen kommt nicht auf die briefwaage ;-)

 

Post: Below message content