Fette, an Frau Dr. Ellinger

[DanielB.]

Hallo Frau Dr. Ellinger.

Ich habe eine kurze Frage, da ich im Internet keine wirkliche Antwort finde kann:
Warum gelangen Fette erst über die Lymphbahnen in das Blut und nicht direkt?

Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen,

Vielen Dank,
Daniel Bladowski

 

[Dr. Sabine Ellinger]

Re: Fette, an Frau Dr. Ellinger

Bei den langkettigen Fettsäuren (mit > 12 C-Atomen) findet in den Zellen der Darmschleimhaut eine Reveresterung zu Triglyceriden und Chylomikronen statt und die Chylomikronen gelangen via Lymphe ins Blut.

Kurz- und mittelkettige Fettsäuren werden hingegen nicht reverestert, sondern direkt ins Blut aufgenommen.