RE: Cola light
Cola Light enthält als Süßstoffe Aspartam und Acesulfam K. Während Acesulfam K unverändert wieder ausgeschieden wird, wird Aspartam im Körper abgebaut zu Phenylalanin, Asparaginsäure und Methanol. Phenylalanin und Asparaginsäure zählen zur Gruppe der Aminosäuren, die auch physiologischerweise beim Abbau von Eiweiß enstehen und unbedenklich sind. Ausgenommen ist das Phenylalanin, das bei Patienten mit der Stoffwechselkrankheit Phenylketonurie (PKU) nicht abgebaut und toxische Effekte auslösen kann. Daher sollen diese Patienten auch auf Lebensmittel, die den Süßstoff Aspartam enthalten, verzichten. Methanol ist ein Alkohol, der giftig ist, jedoch in den Mengen, in der er beim Abbau von Aspartam entsteht, unbedenklich ist.
Die Zulassung von Süßstoffen unterliegt der Höchstmengenverordnung. Genauere Informationen zur Bewertung finden Sie in folgendem Link vom Bundesinstitut für Risikobewertung unter
http://www.bgvv.de/cm/208/bewertung_von_suessstoffen.pdf
Hier wird auch darauf hingewiesen, dass potentiell schädliche Wirkungen von Aspartam nach eingehender Prüfung verschiedener Expertengremien nicht bestätigt werden konnten.
Der ADI-Wert für Aspartam liegt bei 40 mg/kg KG/d, der von Acesulfam K bei 114 mg/kg KG/d. D.h. diese Mengen können täglich lebenslang aufgenommen werden, ohne dass unerwünschte Wirkungen zu erwarten sind (s. Infos des UGB unter
http://www.ugb.de/e_n_1_140105_n_n_n_n_n_n_n.html). Über die Gehalte an Aspartam liegen mir leider keine Herstellerangaben vor. Eine Untersuchung der Uni Hamburg hat jedoch ergeben, dass in einem Liter Cola Light 40 mg Aspartam enthalten sind und 114 mg Acesulfam K. Bei einer 70 kg schweren Person, die 1 L Cola light trinkt, entspricht dies einer Aufnahme von 0,57 mg/kg Körpergewicht für Aspartam und 1,6 mg / kg KG für Acesulfam K. Der ADI-Wert für Aspartam würde bei Konsum von 70 L Cola light, der für Acesulfam K bei 71 L Cola light erreicht – und das sind utopische Mengen, die man über Getränke überhaupt nicht aufnehmen kann. Daher ist der Verzehr von Cola light in Hinblick auf die Süßstoffe unbedenklich.