RE: Wie heißt diese Krankheit?
> In schweren Fällen müssen sie völlig salzfrei leben.
Das geht eigentlich nicht. Natriumchlorid (Kochsalz, Speisesalz) ist lebensnotwendig. Da durch den Urin (und auch den Schweiß) einige Gramm pro Tag ausgeschieden werden, muß eine gewisse Menge "nachgefüllt" werden. (Was nicht unbedingt die Benutzung eines Salzstreuers bedeutet, denn viele Lebensmittel enthalten von Natur aus schon eine gewisse Menge Natriumchlorid.)
Zucker und Salz sehen zwar ähnlich aus, sind aber chemisch sehr unterschiedlich. Man sollte sie nicht vergleichen. Salz hat überhaupt keine "Kalorien", Zucker dagegen jede Menge.
Im Unterschied zum Salz ist der Zucker (Haushaltszucker) aber nicht lebensnotwendig, sondern NUR ein Genußmittel. Die benötigten Kohlenhydrate kann und sollte man sich auf andere Weise zuführen (Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Müsli, Obst ....).