Verzicht auf tierisches Eiweiß

[Bridget]

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Wenn ich tierisches Eiweiß völlig aus meiner Ernährung streichen will, dafür Produkte aus Soja esse, wie sieht es da mit dem Calzium aus ? Das ist ja vor allem in der Milch und in Milchprodukten. Bekomme ich da eine Unterversorgung.

 

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[Petronius]

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RE: Verzicht auf tierisches Eiweiß

calcium soll besonders in grünem gemüse und z.b. kohl enthalten sein. längerfristig ist es, glaube ich, wichtiger, sich der frage nach vitamin b12 zu stellen, das in pflanzlichem eiweiß nicht vorkommt

generell gilt wohl, daß sich der/die strenge vegetarierIn/makrobiotIn/VeganerIn wohl mehr gedanken um sinnvoll zusammengestellte nahrung machen muß als ein mischköstler

 

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[fiftyNaira]

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RE: Verzicht auf tierisches Eiweiß

Hallo Bridget

Les mal
http://www.vegetarismus.ch/info/21.htm

Sehr informativ.
ich machs so, dass ich Sesamsamen in mienen Speiseplan einbaue ,der viel Calcium hat. Nüsse z.B.auch.
Vitamin b12 kommt auch in Planzen vor. Aber nur in gegorenem, wie z.B Sauerkraut.....

Gruß

 

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