Topinambur

[snah]

Hallo,
weiß jemand, wie TOBINAMBUR in der A&B-Trennkost nach Eleonora De Lennart (Dr.Hay) einzuordnen ist.
Glückauf Hans

 

[Juppes]

RE: Topinambur

Hallo Hans,

das Buch kenne ich nicht, Topinambur sollte jedoch sinnvollerweise zusammen mit Kohlehydraten gegessen werden, weil der Blutzuckerspiegel durch das in dieser Pflanze enthaltene Inulin (nicht Insulin!) nicht zu schnell ansteigt. Inulin ist nur ganz schwer verdaulich und wirkt deshalb wie komplexe Kohlehydrate - es macht länger satt.

Liebe Grüße

Juppes