Richtige Ernährung bei Untergewicht

[Benson]

Hallo,
Darf man bei Untergwicht alles Essen?
Wie zum Beispiel Gauda, Emmentaler, Butterkäse? Ich habe jetzt wegen Listerien. Kann man diese Käsesorten ohne Bedenken Essen? Wie schaut es mit Wurst aus? Geflügel-Leserwurst. Muss ich auf irgendwas achten?? Und gehört man mit Ungergewicht zu der Risikogruppe - genauso wie als wäre man Schwanger???

mfg

 

[Dr. Breidenassel]

Bei langfristigen und starken Untergewicht kann es sein, dass das Immunsystem geschwächt ist. Deshalb haben dann auch Erreger, wie Listerien, Risiko auch schwerwiegender Erkrankungen auszulösen als möglicherweise nur einen einfachen, schwachen Magen-Darm-Infekt.
Listerien können in allen rohen tierischen Produkten vorkommen, das heisst Rohmilchkäse (aus nicht pasteurisierter Milch), rohen Wurstwaren, wie Salami oder lufgetrocknetem Schinken, aber auch Krautsalat.
Aber auch Salmonellen können dann schon den eh schon geschwächten Körper schädigen, da bei starkem utnergewicht auch keine Reserven vorhanden sind.

 

[Benson]

Hallo,
Vielen dank für ihre Antwort. Das heißt ich darf alles essen ausser "Rohe" lebensmittel, bis sich mein Normal Gewicht wieder eingestellt hat? Ich bin sehr vorsichtig was das angeht, deswegen Frage ich lieber mehrmals nach. Die meissten sachen die wir kaufen, steht aber meisstens nichts drauf ob es Pasteurisiert ist oder nicht. Muss ich mir da auch gedanken zu machen?

mfg

 

[Benson]

Was darf und kann ich ohne bedenken essen??

 

[Dr. Breidenassel]

Wie gesagt, problematisch wird es nur bei langfristigem Untergewicht (BMI<18,5).
Lysterien sind vorwiegend in tierischen rohen Produkten. Bei Käse wird das extra gekennzeichnet: Käse aus Rohmilch. Bei Wurst sind es die rohen Produkten, wie Salami, roher Schinken...
Obst und Gemüse sollten Sie gut waschen, dann ist es kein Problem.

 

[Benson]

Danke schön für ihre Antwort. Ich bin beim BMI 17.xx deswegen fragte ich. Aber ich esse keine rohmilch produkte Vielen lieben dank für ihre Antwort. Ich wünsche ihnen einen schönen Sonntag.

mfg