Quinoa

[wollewolle]

Hallo, auf manchen Seiten bekommt man die Info das Quinoa in der SS unbedenklich ist, auf anderen Seiten wird das Gegenteil behauptet. Was ist jetzt richtig? Ich esse sehr gerne von Aktivia den Quinoa und Sonnenblumenkern Joghurt. Soll ich drauf verzichten? Danke für die Antwort! Lg

 

[SchmerzLassNach100]

Hi,
in der Tat können ungeschälte Quinoa schädlich für den Menschen sein, da die in der Schale enthaltenen Saponine die Blutgefäße und insbesondere die Darmschleimhaut anzugreifen scheinen.

Auch wenn man einen Großteil der Saponine durch gründliches Waschen und Kochen entfernt - ein Restrisiko bleibt.
Und dieses Risiko ist es gerade in der Schwangerschaft nicht wert.
Bei einem Activia Joghurt sind 1,4 % Quinoa enthalten, da fällt dann dieses Risiko nicht mehr so ins Gewicht. Aber von Quinoa in großen Portionen wird in der Schwangerschaft tatsächlich abgeraten.

Übrigens sollten auch Babys und Kleinkinder in den ersten Lebensjahren kein Quinoa essen.

Alles Gute!