RE: Quark/Flax Seed Oil
Hallo Maria, ich bin Ärztin und Diätassistentin und habe in einer Heilfastenklinik in Überlingen die Budwig-Kost kennengelernt. Es handelt sich um eine "Öl-Eiweiß-Kost", eine strenge Form der Nahrung, die sich auf die optimalen Nahrungsmittel beschränkt und auf schädliche Fette und chemische Konservierungsmittel verzichtet. Man muß aber im Hinblick auf Krebspatienten auch erwähnen, daß diese Ernährung keine Gesundung verspricht. Dies kann wissenschaftlich nicht belegt werden. Insgesamt ist es aber sicherlich kein ungesundes Ernährungskonzept. Es enthält alle Nährstoffe in ausreichender Form, ist aber auf lange Sicht schwer durchzuhalten. Informationen über die Durchführung findest du im Buch von Dr. Johanna Budwig "Öl-Eiweiß-Kost"(Hyperion-Verlag/Breisgau).
