Nährwerte auf Portionsgröße berechnen

[Jack the Barber]

Hallo,

inzwischen kann ich die Gesamtkalorien eines Gerichtes berechnen. Ich weiß allerdings nicht wie man die Nährwerte wie KH, Proteine, Fett usw. auf eine Portion berechnet.

Kürzlich kochte ich ein Rezept nach, von dem ich die Gesamtnährwerte kenne:

Fett: 28 g, KH: 71 g, Ballaststoffe: 17 g, Proteine: 43 g.

Meine Portionsgröße auf dem Teller war 300 g. Wie berechne ich die Nährwerte auf 300 g um?

Kann mir jemand helfen?

LG

 

[July95]

Hallo,

Also ich würde an deiner Stelle, das gesamte Gericht wiegen und dann deine Portion (Voraussetzung hierbei ist natürlich, dass die Zusammensetzung mengenmäßig vergleichbar ist)

LG

 

[Dr. Breidenassel]

Sie haben doch die Menge, die eine Portion hat und rechnen dies dann per Dreisatz auf die 300 Gramm um....