Allergie Milcheiweiß u. Hühnereier

[Peter M.]

Hallo!

Bei mir wurde durch einen Bluttest die o.g. Unverträglichkeiten/Allergien festgestellt. Da ich leidenschaftlicher Kakaotrinker bin, möchte ich auf Sojamilch umsteigen. Habe schon probiert, der Geschmack ist ok.
Nun habe ich gelesen unter http://www.ernaehrung.de/tipps/nahrungsmittelallergien/allergie13.htm das es nicht ratsam sein soll, da "nachgewiesen wurde, dass bei einem Drittel bis zur Hälfte der Milcheiweißallergiker eine Sensibilisierung auf Soja beobachtet wurde, nach dem Kuhmilchprodukte durch Sojamilch und Tofu ersetzt wurden." Stimmt das? Ich kann mir das gar nicht vorstellen. Schließlich haben mir die Ärzte geraten auf Soja umzusteigen...

 

[Peter M.]

RE: Allergie Milcheiweiß u. Hühnereier

Kann mir keiner weiterhelfen? Würde mich über eine Antwort freuen.

 

[Dr. Sabine Ellinger]

RE: Allergie Milcheiweiß u. Hühnereier

Allein aufgrund eines Allergietests kann man nicht eine Milcheiweißallergie diagnosizieren (s. http://www.uni-duesseldorf.de/AWMF/ll/061-008.htm) - daher stellt sich die Frage, ob Sie wirklich eine Milcheiweißallergie haben. Ob ein Verzicht auf Sojaprodukte bei einer nachgewiesenen Kuhmilchallergie sinnvoll ist, möchte ich bezweifeln. Soja enthält zwar ein allergenes Potential (siehe unter http://www.daab.de/soja_ern.php), allerdins ähneln die Allergene der Sojamilch nicht denen der Kuhmilch, so dass es keine Kreuzallergene sind, von denen man weiß, dass das Risiko einer Sensibilisierung bei einer bereits bestehenden Allergie erhöht ist (Bsp. Soja - Erdnussallergie). Abgesehen ist es zweifelhaft, ob andere Milcharten wie z.B. Schafs- oder Ziegenmilch aufgrund des starken Eigengeschmacks - Sojamilch ist da vergleichsweise geschmacksneutrla - eine Alternative darstellen.