Sehr geehrte Fr. Mittmann, Würde mich bei Ihnen gern etwas über Listerien informieren,hab das Gefühl meine FA geht mit ihren "Angstpatienten" nicht gerade sensibel um. 1. ZB habe ich gelesen,dass eine erkannte Listeriose noch ganz gut behandelbar ist, sie dagegen sagt nein, könnte man (außer...

Sehr geehrte Fr. Mittmann, können sich Toxoplasmen oder Listerien nachträglich noch in wärmebehandelter Wurst vermehren? Hatte einen angeschnittenen Fleischwurst-Ring (glaube von DuDarfst) im Kühlschrank, lag versteckt und war deshalb bestimmt 2 oder höchstens 3 Wochen unverpackt auf einem...